Projecto de uma Linha de Processamento
(EA_PLP)
Esta disciplina exige uma chave de inscrição
Pretende-se que o aluno seja capaz de elaborar um projecto de um processo alimentar, desde o traçado do fluxograma pictórico, passando pelo dimensionamento do equipamento e terminando com a validação do projecto realizado, através da sua avaliação económica.