Grupos de disciplinas
| CET |
 | Tecnologia e Programação de Sistemas de Informação | 1 |
| Sócio-Cultural | 2 |
| Científico-Tecnológica | 8 |
| Tecnologia Alimentar | 18 |
| LICENCIATURAS |
| Cerâmica Artística |
| 1º Ano de CA | 2 |
| Design de Ambientes |
| 1º Ano de DA | 10 |
| 2º Ano de DA | 11 |
| 3º Ano de DA | 12 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania | 6 |
| Design do Produto |
| 1º Ano de DP | 6 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania | 1 |
| 2º Ano de DP | 5 |
| 3º Ano de DP | 7 |
| 4º Ano de DP | 6 |
| 5º Ano de DP | 6 |
| Engenharia Alimentar | 1 |
| 1º Ano de EA | 9 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania I | 2 |
| 2º ano de EA | 20 |
| 3º Ano de EA | 15 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania I | 1 |
| 4º Ano de EA | 7 |
| 5º Ano de EA | 5 |
| Investigação | 1 |
| Engenharia Civil e do Ambiente |
| 1º Ano de ECA | 8 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania I | 4 |
| 2º Ano de ECA | 14 |
| 3º Ano de ECA | 14 |
| 4º Ano de ECA | 2 |
| 5º Ano de ECA | 6 |
| Engenharia de Sistemas de Energias Renováveis | 1 |
| 1º Ano ESER |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania I e II | 7 |
| 1º Semestre | 6 |
| 2º Semestre | 7 |
| Engenharia Electrónica e Redes de Computadores | 1 |
| 1º Ano de EERC | 10 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania I | 2 |
| 2º Ano de EERC |
| 1º Semestre | 4 |
| 2º Semestre | 8 |
| 3º Ano de EERC | 11 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania II | 2 |
| 4º Ano de EERC | 6 |
| 5º Ano de EERC | 6 |
| Engenharia Informática | 1 |
| 1º Ano de EI | 9 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania I | 2 |
| 2º Ano de EI | 13 |
| 3º Ano de EI | 13 |
| 4º Ano de EI |
| 5º Ano de EI | 1 |
| Engenharia Química | 1 |
| 1º Ano EQ | 1 |
| 2º Ano EQ | 11 |
| 3º Ano EQ | 6 |
| 4º Ano EQ | 5 |
| 5º Ano EQ | 2 |
| Gestão |
| Diurno |
| 1º Ano de Gestão | 7 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania | 3 |
| 2º Ano de Gestão | 9 |
| 3º Ano de Gestão | 11 |
| 4º Ano de Gestão |
| 5º Ano de Gestão |
| Nocturno | 1 |
| 1º Ano de Gestão Nocturno | 4 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania | 2 |
| 2º Ano de Gestão Nocturno | 5 |
| 3º Ano de Gestão Nocturno | 5 |
| Tecnologias de Computação Gráfica e Multimédia |
| 1º Ano de TCGM | 11 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania I | 2 |
| 2º Ano de TCGM | 13 |
| 3º Ano de TCGM | 12 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania II | 3 |
| 4º Ano de TCGM | 5 |
| 5º Ano de TCGM | 2 |
| Engenharia da Computação Gráfica e Multimédia |
| 5º Ano ECGM | 3 |
| Turismo |
| 1º Ano de Turismo | 13 |
| Comportamento, Sociedade e Cidadania I | 4 |
| 2º Ano de Turismo | 10 |
| 3º Ano de Turismo | 12 |
| 4º Ano de Turismo | 5 |
| 5º Ano de Turismo | 1 |
| PÓS-GRADUAÇÕES |
| Direcção de Projectos [ESTG/CEVAL] (Formação Avançada Especializada) |
| Gestão Integrada do Ambiente e da Paisagem [ESTG/AREALIMA] |
| Gestão de Sistemas de Informação [ESTG/ CEVAL] | 1 |
| 3º Trimestre GSI | 4 |
| Qualidade em Laboratórios |
| Saúde e Segurança Alimentar |
| Segurança e Higiene do Trabalho | 11 |
| MESTRADOS |
| Mestrado em Engenharia Cerâmica |
| Mestrado em Empreendedorismo e Inovação Alimentar |
| Mestrado em Saúde e Segurança Alimentar |
| Mestrado em Engenharia Civil e do Ambiente |
| Mestrado em Gestão de Sistemas de Informação |